CUBETAS GREEN-VAC RIEBER

Serie Green – Vac

La técnica de vacío Green-vac.
-Las cubetas Gastronorm con técnica de vacío Green-vac, son especialmente adecuadas para mantener frescos los alimentos tales como ensaladas, fiambres, carnes, pescados o platos ya cocinados.
-Esta técnica de vacío sin burbujas en las cubetas Gastronorm le permite trabajar de forma higiénica y productiva, guardando los alimentos sin aplastarlos.
-Empleando esta técnica, conseguirá generar menos desperdicios y aprovechará mejor los alimentos.
-Conseguirá una mayor capacidad, sin necesidad de bolsas y con la posibilidad de usar dobles fondos perforados aislantes.

Características del sistema Green-vac.
-El sistema Green-vac se caracteriza por un manejo rápido y fácil, de gran importancia en la manipulación de grandes cantidades de alimentos, siendo muy útil en cocinas comunitarias y para técnicas culinarias modernas como el “cook&chill”.
-El sistema Green-vac está formado por cubetas especiales, tapas de vacío y fondos Gastronorm.